すし図鑑

生帆立

貝特有の潮臭も無く、肉厚でジューシーな食感は、お子様からお年寄りまで人気の寿司ネタです。塩とレモンで食べるもの贅沢です。

こだわり

オホーツク海、北海道等の超肉厚の帆立の仕入れにこだわりがあります。新鮮な生帆立には、上品な甘みがあります。

地方名
分布
北海道、ロシア
時期

もっと寿司を知る

一覧へ戻る